In Auroville, we embrace diversity when it comes to food sourcing, constantly experimenting with various methods. Our food sources include farms, orchards nestled within forests, cashew plantations, hydroponics, rooftop gardens and even foraging for edible weeds. While our community may not be self-sufficient, we actively explore and adapt numerous possibilities for sourcing food, always mindful of preserving and respecting our natural resources.
The farms play a vital role as our primary producers, and they prioritise organic cultivation. Within the realm of farming, we also witness a great deal of diversity in techniques and focuses, such as permaculture and biodynamic farming. Our farms yield a wide array of produce, including vegetables, fruits, greens and herbs, as well as rice and grains. Some farms even engage in dairy or poultry production.

ஆரோவில்லில், பல்வேறு முறைகளை தொடர்ந்து பரிசோதித்து வரும்போது, உணவு ஆதாரம் என்று வரும்போது நாம் பன்முகத்தன்மையை ஏற்றுக்கொள்கிறோம். எங்களுடைய உணவு ஆதாரங்களில் பண்ணைகள், காடுகளுக்குள் அமைந்திருக்கும் பழத்தோட்டங்கள், முந்திரி தோட்டங்கள், ஹைட்ரோபோனிக்ஸ், கூரைத் தோட்டங்கள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய களைகளைத் தேடுவது ஆகியவை அடங்கும். நமது சமூகம் தன்னிறைவு பெற்றதாக இல்லாவிட்டாலும், நமது இயற்கை வளங்களைப் பாதுகாப்பதிலும் மதிப்பதிலும் எப்பொழுதும் கவனத்துடன், உணவைப் பெறுவதற்கான பல சாத்தியக்கூறுகளை நாங்கள் தீவிரமாக ஆராய்ந்து மாற்றியமைக்கிறோம்.
எங்கள் முதன்மை உற்பத்தியாளர்களாக பண்ணைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் அவை இயற்கை சாகுபடிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. விவசாயத்தின் எல்லைக்குள், பெர்மாகல்ச்சர் மற்றும் பயோடைனமிக் ஃபார்மிங் போன்ற நுட்பங்கள் மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் பலவிதமான பன்முகத்தன்மையையும் நாங்கள் காண்கிறோம். எங்கள் பண்ணைகள் காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகள், அத்துடன் அரிசி மற்றும் தானியங்கள் உட்பட பலவகையான விளைபொருட்களை விளைவிக்கின்றன. சில பண்ணைகள் பால் அல்லது கோழி உற்பத்தியில் ஈடுபடுகின்றன.